Kunterbunte Minimuffins machen gute Laune und schmecken einfach fantastisch. Ich habe ein Rezept von normal großen Muffins verwendet und diese dann in meiner Minimuffin-Form abgebacken. Schoko und Kokos sind einfach eine köstliche Kombination. Das kleine Format hat den Vorteil, dass die Muffins mit einem Happs im Mund verschwinden, nicht krümeln und nicht schmieren. Verziert habe ich sie mit dunkler Kuvertüre und einer goldenen oder silbernen Zuckerperle. Die kleinen Papiermanschetten sind bunt gemixt und versprühen dadurch ein frühlingshaftes gute Laune Gefühl.
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